Pei-Lun's 小窩

最近的"毒奶事件"真的是鬧得沸沸揚揚的
但是
大家也太過度恐慌了吧......ˇ_ˇ

今天買早餐的時候還聽到兩個媽媽在討論說：吼，不知道我昨天喝的那個鮮奶裡面有沒有加那個三什麼挖戈的拉
另一個媽媽也在瞎起鬨說：對阿，聽說醬油好像也有捏，那不是什麼都不能吃蛤

在旁邊聽的我真的憋笑憋的很難過捏
讓我想到之前的毒蚵事件，阿一老師是這樣講的>>你要吃毒蚵到致癌，那要從早餐.中餐.下午茶.晚餐.宵夜都要吃蚵仔煎， 而且每盤裡面的蚵仔還要至少十粒以上，然後吃他個幾個月(說幾個月我倒是忘了...哈哈)，這樣才有作用喔~~
拜託，媽媽婆婆們是自己嚇自己嗎?!
就算真的有吃到，多喝水以利排出即可，真正該擔心緊張的應該是小baby才對拉------

但是，政府的政令也真的很誇張，朝令夕改是怎樣，加上還放寬標準.....
不能添加還有容許殘留量是怎樣一 一





三聚氰胺（化學式：C3H6N6）


IUPAC命名為「1,3,5-三氨基-2,4,6-三嗪」，
是一種白色單斜晶體，具毒性的含氮雜環有機化合物，被用作化工原料，不可用於食品添加物之範疇。
會造成腎毒性之產生是由於加工過程中，使得三聚氰胺中常常混有三聚氰酸，兩者結合形成了不溶於水的網格結構。攝入人體後，胃酸的作用三聚氰胺和三聚氰酸相互解離並分別通過小腸吸收進入血液循環最終進入腎臟。
在腎細胞中兩者再次結合沉積而形成腎結石，堵塞腎小管，造成腎衰竭。
三聚氰胺以血漿測定或尿液排泄方式所得到之半衰期分別為2.7或3.0小時，顯示腎臟清除三聚氰胺物質的速率相當快(換算約是2.5毫升/分鐘)，多喝水可以排除三聚氰胺。對於成年人，經常喝水使結石不容易形成；但對於哺乳期的嬰兒，由於喝水量少並且臟器狹小及各項臟器功能仍未發育完成，容易形成結石。

食品檢驗分析中測定食品中蛋白質含量有一種為凱氏定氮法，以測定氮的含量來推算食品中蛋白質的含量。
由於三聚氰胺（含氮量66%)與蛋白質（平均含氮量16%）相比含有更高比例的氮，所以常被造假利用，添加在食品中使食品中蛋白質含量較高的假象。